Nulles atkritumi ir mūsdienu filozofija, kuras pamatā ir saprātīgs patēriņš. Tās galvenais princips ir lietu atkārtota izmantošana un minimālisms it visā.
Tajā pašā laikā vienreizējās lietošanas priekšmeti ir, ja ne izslēgti, tad vismaz samazināti līdz minimumam. Tas pats attiecas uz pārtiku. Tā vietā, lai vienkārši izmestu pārtikas pārpalikumus, pieredzējušās mājsaimnieces tos pat izmanto. Kāpēc gan nepamēģināt?
Es nolēmu šajā jautājumā iedziļināties dziļāk. Un šodien jūs atradīsiet noderīgu kulinārijas dzīves veidu izvēli, kas noderēs katrai mājsaimniecei. Vienkārši triki palīdzēs saprātīgi izmantot pat šķietami nevajadzīgu pārtikas pārpalikumu.
Atlikušais ēdiens
Baziliks un citrons
Kas var būt smaržīgāks par svaigu baziliku un sulīgo citronu? Šie divi produkti ir tik labi, ka varat tos visus izmantot! Piemēram, no atlikušajiem bazilika zariņiem un citrona “sūciņām” būs veselīgs etiķis.
Vienkārši ievietojiet visas sastāvdaļas puslitra burkā, pievienojiet 3 krustnagliņas un piepildiet visu ar 9% etiķi. Pēc tam novietojiet burku vēsā, tumšā vietā uz 20 dienām, lai etiķis pareizi ievilktos. Pēc tam izkāš šķidrumu un izmanto spilgto, aromātisko etiķi kā salātu mērci vai marinādi.
Ko darīt ar citrona pārpalikumu, ja no tā izspiež sulu? Pirmkārt, tos var arī ielikt burkā ar etiķi. Otrkārt, citrons ir lielisks tīrīšanas līdzeklis. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos, ievietojiet dziļā bļodā un pārklājiet ar ūdeni. Pēc tam ievietojiet plāksni netīrajā mikroviļņu krāsnī uz 4-5 minūtēm ar maksimālo jaudu. Rezultātā jūs varat viegli atbrīvoties no visiem netīrumiem un nepatīkamās smakas.
Kinza
Veltīts smaržīgās kinzas cienītājiem! Lai pilnībā izmantotu veselīgos zaļumus, sasmalciniet visus zarus blenderī, pēc garšas pievienojot olīveļļu. Rezultātā tiek iegūta maiga mērce, kas piemērota gan salātu mērcēm, gan marinādēm. Piemēram, mēģiniet sajaukt 2 ēd.k. tomātu pastas, 2 tējk. iegūto zaļo mērci, nedaudz ūdens, 0,5 tējk. apiņi-suneli, melnie pipari, 1 daiviņa ķiploku, sāli un pilienu ābolu sidra etiķa.
Apbrīnojami smalka produktu kombinācija! Šī pikanta mērce ir lieliski piemērota gaļai. Starp citu, mērci no kinzas zariņiem var sasaldēt ziemai un izmantot aromātisku ēdienu pagatavošanai.
Jaunie kartupeļi
Mājās gatavoti jaunie kartupeļi ir viens no galvenajiem vasaras gastronomiskajiem priekiem. Un, kamēr kartupeļi cepas cepeškrāsnī, ir laiks sākt tos mizot. Jā, jā, arī tie var noderēt. Bet pirms tam rūpīgi nomazgājiet katru kartupeli. Miziņām pievienojiet itāļu garšaugus, papriku, ķiploku pulveri, melnos piparus, sāli un olīveļļu.
Lasi vēl: Čehu marinētas desiņas burciņā “Utopenci” vakariem ar glāzi putojošā
Visu šo prieku labi samaisa un liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Pēc tam droši liec nākotnes čipsus cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 180 grādos. Jāpatur prātā, ka šādu ēdienu var pagatavot tikai no pašmāju kartupeļiem bez redzamiem defektiem, bet veikalā nopērkamie dārzeņi diemžēl nederēs.
Kāposti
Kāpostu kāti ir lieliska sastāvdaļa sātīgām gaļas kotletēm. Vienkārši izlaidiet kāpostus caur gaļas mašīnā. Pēc tam iemērciet maizi kāpostu sulā (lielisks dzīves hack!) tieši bļodā. Pēc tam pievienojiet savu iecienīto malto gaļu, olu, sāli un piparus pēc garšas. Ar slapjām rokām veido kotletes un cep uzkarsētā pannā līdz gatavībai. Ja maltā gaļa izrādās ūdeņaina, pievienojiet nedaudz miltu vai mannas. Rezultāts ir sulīgas kotletes, kas lieliski sader ar jebkuru piedevu.
Turpinājums nākošajā lapā…