Garneles ir viens no tiem gardumiem, ko grūti ignorēt. Tās ir ne tikai vieglas un ātri pagatavojamas, bet arī sniedz plašas iespējas eksperimentiem virtuvē.
Šajā receptē piedāvātās garneles ar krēmīgu mērci ir izcils veids, kā apvienot gardu ēdienu ar izsmalcinātu aromātu, kas neatstās vienaldzīgus ne pašus ēdājus, ne tos, kuri ir atbildīgi par ēdiena gatavošanu.
Gatavojot garneles ar krēmīgo mērci, ne tikai paši jūras produkti, bet arī mērce veido garšas buķeti, kas ir piesātināta, bagātīga un līdzsvarota. Šāda veida ēdienu ir iespējams pasniegt gan kā vieglas pusdienas, gan arī kā izsmalcinātu vakariņu elementu.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu šīs izcilās garneles, nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas, kas parasti ir viegli pieejamas jebkurā virtuvē:
800 g garneļu (vēlams svaigas vai kvalitatīvi saldētas)
50 g sviesta
2 ķiploka daiviņas
250 ml krējuma
svaigi pētersīļi
sāls pēc garšas
Pagatavošana
Lai pagatavotu šo gardo ēdienu, jums nav nepieciešams daudz laika vai sarežģītu kulināru iemaņu. Sekojot dažiem vienkāršiem soļiem, varēsiet izbaudīt gardu un izsmalcinātu maltīti.
Ķiploku un sviesta sagatavošana: Vispirms ķiploki ir jāsasmalcina. Jūs varat to darīt ar naža palīdzību vai izmantojot ķiploku presi, kas sniegs smalku, viendabīgu ķiploka masu. Kad ķiploki ir sagatavoti, tie jāievieto uzkarsētā pannā, kurā iepriekš izkausēts sviests. Sviesta un ķiploka kombinācija ir klasiska un ļoti efektīva, lai piešķirtu ēdienam bagātīgu aromātu.
Krējuma pievienošana: Kad ķiploki pannā sāk izdalīt aromātu, jāpievieno krējums. Krējuma daudzumu var pielāgot atbilstoši personiskajām vēlmēm – ja vēlaties intensīvāku garšu, var izmantot biezāku krējumu. Pannā esošo maisījumu ir jāuzvāra, līdz krējums kļūst viendabīgs un sāk veidot krēmīgu struktūru.
Lasi vēl: Izrotājiet savu svētku galdu ar elegantiem griezumiem, kas noteikti iepriecinās jūsu viesus
Garneļu sagatavošana: Garneles ir jānotīra – noņemiet to čaulas un astes, ja tās ir pieejamas, kā arī pārliecinieties, ka tās ir pilnībā iztīrītas. Kad garneles ir gatavas, tās jāpievieno pannā ar ķiploku un krējuma maisījumu. Maisiet garneles kopā ar mērci un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Šis solis ir ļoti svarīgs, jo ļauj garnelēm uzņemt visas garšas, kas veidojas pannā.
Pētersīļu pievienošana: Kamēr garneles lēnām vāras krēmīgajā mērcē, ir laiks sagatavot svaigus pētersīļus. Pētersīļi ir jānomazgā un jānosusina, tad smalki sasmalciniet. Kad garneles jau ir gandrīz gatavas, pievienojiet smalki sasmalcinātos pētersīļus. Šī nelielā zaļuma pievienošana ne tikai piešķirs ēdienam spilgtu vizuālo akcentu, bet arī atsvaidzinās mērci ar vieglu, dabīgu aromātu.
Krēmīgās mērces sabiezēšana: Kad garneles ir pilnībā izvārītas, tās ir jāizņem no pannas, lai turpinātu gatavot mērci. Krēmīgo mērci ir jāvāra uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē. Tas prasīs apmēram 3-5 minūtes, bet ir svarīgi nepārtraukti maisīt, lai mērce nekļūtu pārāk bieza un nezaudētu savu viendabīgumu. Kad mērce ir sabiezējusi līdz vēlamajai konsistencei, garneles tiek atgrieztas pannā, un viss tiek samaisīts. Garneles ir jāvāra vēl pāris minūtes kopā ar sabiezināto mērci, lai tās absorbētu visus aromātus.
Turpinājums nākošajā lapā…