Ātri un vienkārši salāti ar vistu un kukurūzu, kas ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, ir labākais ēdiena variants tiem, kas uzmana savus gurnus.
Pārtikas blogere Kristīne Aziziana dalījās ar pārbaudītu recepti. Viņa iesaka to pagatavot “gavēņa” dienās, vai arī vienkārši, kad ātri gribas pagatavot gardu maltīti, bet nav ne laika, ne vēlmes ilgstoši stāvēt pie plīts.
Sastāvdaļas salātu “Vieglumiņš” pagatavošanai
300 g vārīta vistas krūtiņa
1 svaigs gurķis
1 zaļš nesaldināts ābols
200 g konservēta kukurūza
2 – 3 ēdamkarotes dabīgais grieķu jogurts vai skābs krējums (ja vēlas treknāk versiju)
1 – 2 tējkarotes Dižonas (graudainas) vai parastās sinepes
Sāls, pipari – pēc garšas
Zaļumi (piemēram, dilles vai pētersīļi) pēc savas gaumes un ieskatiem
Salātu gatavošanas metode
Vistas fileju novāra un atdzesē. Tad fileju sagriež vai sadala biezās šķiedrās. Zaļo ābolu nomazgā, nomizo (ja vēlas, mizu var atstāt), sagriež kubiņos vai strēmelēs. Gurķi arī nomazgā, pēc ieskatiem, ja vēlas nomizo un sagriež tādā pašā veidā kā ābolu.
Visas sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, pievieno kukurūzu, jogurtu, sinepes, sāli un piparus, visu vēlreiz samaisa un pasniedz.
Salātiem “Vieglumiņš” vislabāk piestāvēs viegli aromātiski un svaigi zaļumi, kas izcels sastāvdaļu dabisko garšu, piešķirs svaigumu un padarīs ēdienu vēl veselīgāku. Lūk, daži zaļumu ieteikumi.
Dilles labi sader ar vistas un gurķa svaigumu, kā arī papildinās salātus ar viegli saldu un aromātisku garšu. Pētersīļu kraukšķīgās lapas un nedaudz rūgtā garša piešķirs svaiguma akcentu, lieliski harmonējot ar ābolu un sinepēm.
Baziliks ir mazliet neparasts zaļums salātiem, tomēr vieglais piparainums lieliski saderēs ar gurķi un grieķu jogurtu. Koriandrs būs nedaudz eksotiskāka izvēle, kas piešķirs neparastu, svaigu garšu akcentu, īpaši ja ir vēlme salātus padarīt interesantākus.
Šie zaļumi papildinās “Vieglumiņu” ar papildu svaigumu un uzturvērtību, saglabājot salātu vieglo un veselīgo raksturu.