Kurš gan nevēlētos mājās gatavotu kūku? It īpaši, ja tā ir tradicionālā svētku šokolādes kūka.
Vīnā mērcēti ķirši desertam piešķir neaizmirstamu garšu. Turklāt šo mazkaloriju desertu nevar salīdzināt ar tur esošajām dažādajām medus kūkām un vēja kūkām.
Tu vari atļauties apēst pat pāris gabaliņus, nekaitējot savai figūrai!
Šokolādes kūka “Iereibušais ķirsis”
Sastāvdaļas
1,5 glāze kviešu milti
1,5 glāze svaigu vai saldētu ķiršu
5 vistas olas
4 ēd.k. l. kakao pulveris
1 glāze granulēts cukurs
1 tējkarote soda
1 glāze skābo krējumu
pussaldais sarkanvīns
margarīns
šokolādes skaidiņas
1,5 paciņas sviesta
1 bundža kondensētā piena
Sagatavošana
1.Uzmanīgi izņemiet kauliņus no ķiršiem.
2.Ogas liek burkā un pielej vīnu (vīnam jābūt tik daudz, lai nosegtu ķiršus). Jūs pat varat izmantot konjaku. Aizveriet burku ar vāku un atstājiet 1 dienu istabas temperatūrā.
3.Kad ķirši ir gatavi, pārejiet pie biskvīta kūkas cepšanas. Lai to izdarītu, ar mikseri sakuļ olas ar granulētu cukuru. Apvienojiet miltus ar kakao.
4.Tad sajauc olas ar cukuru, miltus ar kakao pulveri, sodu sajauc ar skābo krējumu. Visu samaisa.
4.Augstu, maza diametra apaļo veidni vai pannu ietauko ar margarīna gabaliņu un lej tajā iegūto mīklu.
5.Mīklu liek līdz 200 C sakarsētā cepeškrāsnī un cep līdz gatava. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no kūkas augstuma, tāpēc gatavību pārbaudām pēc aptuveni 25 minūtēm ar koka irbulīti (ja no mīklas nav nospiedumu, tad kūka gatava).
6.Gatavo biskvītu atdzesē.
7.Tagad, izmantojot nazi vai makšķerēšanas auklu, sagrieziet biskvītu šķērsām divās daļās (tā tas būs ideāli vienmērīgs). Lai to izdarītu, paņemiet makšķerauklas gabalu un, sākot no jebkuras kūkas malas, ar abām rokām turot auklu aiz galiem, izvelciet to cauri visai kūkai.
8.Iegūsi divas kūkas, no kurām rūpīgi ar nazi izgriezīsi centrus. Iegūto “kastīšu” sienu biezumam jābūt aptuveni 2 cm.
9.Sagriezto drupatu sagriež mazos kubiņos un liek bļodā.
10.Krēma pagatavošanai mikserī sakuļ sviestu ar iebiezināto pienu. Atstājiet nedaudz krēma kūkas dekorēšanai.
11.Biskvīta kubiņus ieziež ar krēmu un pievieno 1 glāzi ķiršu un nedaudz vīna. Visu maisījumu samaisa (ja izrādās sausa masa, var pievienot vēl nedaudz vīna).
12.Pēc tam piepildiet “kastītes” ar iegūto pildījumu un novietojiet tās vienu uz otras. Kūkai vajadzētu atgriezties sākotnējā formā.
13.Virsu pārkaisa ar šokolādes skaidiņām un dekorē ar atlikušo krēmu un ķiršiem. Gatavo kūku var pasniegt. Ja vēlaties, piepildiet arī ar šokolādes glazūru. Tā izrādīsies lieliska.
Šī kūka rotās jebkurus svētkus. Šajos konservētos ķiršos apvienojumā ar biskvīta kūku ir kaut kas aizkustinošs. Šī ir īpaša garša, par kuru nav jēgas runāt. Jāgatavo un jāizmēģina, kas sanāk!
Iesaki šo kūkas recepti saviem draugiem ! Cik lieliski ir to gatavot kopā, pa ceļam izdzerot atlikušo vīnu…