Es visu vasaru gatavoju gurķu uzkodas: viss noslēpums ir marinādē.
Sastāvdaļas:
1. Gurķi – 700 gr.
2. Pipari – 1 gab.
3. Ķiploki – 4 krustnagliņas.
4. Sāls – 1 tējkarote.
5. Cukurs – 1 tējkarote.
6. Melnie pipari.
7. Koriandrs
8. Svaigi garšaugi (pētersīļi un dilles) – katrs neliels ķekars.
9. Augu eļļa – 20 gr.
Gatavošanas metode:
1. Gurķus sagriež ripiņās.
2. Ievietojiet blenderī vienu piparu un 4 ķiploka daiviņas un sasmalciniet.
3. Gurķiem pievieno 1 tējkaroti sāls, 1 tējkaroti cukura, maltus melnos piparus pēc garšas, koriandru un smalki sakapātus pētersīļus un dilles.
4. Tagad gurķiem pievieno sasmalcinātus piparus un ķiplokus, 20 ml. augu eļļu un visu kārtīgi samaisa.
5. Uzkodas var atstāt marinēties šķīvī, pārklājot ar pārtikas plēvi. Bet, gurķus salieku tīrās burkās, aizvākoju vākus un ieliku ledusskapī. Tas neaizņem daudz vietas ledusskapī, un to ir ērtāk paņemt līdzi, dodoties ārā.
Lasi vēl: Pikanta mērce “Čūska”: ideāls papildinājums gaļas ēdieniem ziemai
Šai uzkodai jābūt marinētai vismaz 3 stundas. Gatavoju vakarā un ēdu nākamajā dienā.
Gurķi izrādās neticami garšīgi. Kad pamēģināsit, gatavosiet visu vasaru!