Kārtainais pīrāgs ar sieru cepeškrāsnī iekaros pat izvēlīgākos viesus. Pasniedziet šo kārumu uz sava svētku galda, lai iepriecinātu absolūti visus.
Trīs veidu sieri neparastu uzkodu pārvērtīsies sātīgā un smaržīgā maltītē. Un, lai gan recepte ir nedaudz sarežģīta, tā noteikti ir visa pavadītā laika vērta.
Kārtainais pīrāgs ar sieru cepeškrāsnī
Šis ēdiens ir nedaudz līdzīgs gruzīnu pīrāgam, ko gatavo arī no dažāda veida sieriem, un mīklu klāj kārtās. Šī siera pīrāga galvenais noslēpums ir tāds, ka mīkla vispirms ir viegli jāuzvāra. Un tikai pēc tam ielieciet to veidnē un cepiet.
Turklāt pīrāgu var pildīt ne tikai ar dažāda veida sieriem. Katra mājsaimniece var brīvi pievienot sastāvdaļu, kas viņai visvairāk patīk. Piemēram, ar sieru ideāli derēs dažādi zaļumi. Pievieno arī sēnes vai jebkurus citus dārzeņus, malto gaļu un sīpolus.
Ideāla garša
Sastāvdaļas
600 g miltu
200 ml piena
300 g siera (100 g dažādu veidu katrs)
100 g sviesta
30 ml augu eļļas
4 olas
3 ķiploka daiviņas
250 ml piena
sāls pēc garšas
žāvētas dilles, pēc izvēles
Sātīga kārtainā kūka ar sieru cepeškrāsnī lielai ģimenei
Sagatavošana
1.Jums vajadzētu sākt ar mīklu un aromātisko ķiploku pienu. Nomizotus ķiplokus sasmalcina ķiploku spiedē un pievieno uzkarsētajam pienam. Šķidrumu kārtīgi samaisiet, ļaujiet nostāvēties 7 minūtes un pēc tam izkāš, lai mīklā neiekļūtu atlikušie ķiploki.
2.Dziļā bļodā ielejiet olas, sāli, augu eļļu un ķiploku pienu. Šķidrās sastāvdaļas samaisa līdz viendabīgai masai un tad pa daļām pievieno tām miltus. Jums vajadzētu iegūt mīkstu mīklu, kas nelīp pie rokām. Ietiniet to pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
Lasi vēl: Gandrīz bezmiltiem, ķirbju kūka, kuras recepti jautāja visi mani kolēģi
3.Sagatavojiet lielu pannu ar sālītu ūdeni, kam līdz mīklas izrullēšanai vajadzētu vārīties. Turklāt ir jāsagatavo dziļa bļoda ar ledus ūdeni, kur viegli uzvārītā mīkla uzreiz nonāks pirmajās sekundēs. Vienmērīgi sadaliet lielu mīklas gabalu 5 mazākos gabaliņos, no kuriem 2 gabali ir jāatliek malā.
4.Atlikušos 3 mīklas gabalus pēc iespējas jāizrullē un sagriež 10 cm platās sloksnēs uz 2 minūtēm visas sloksnes un tad gatavo mīklu pārvieto ledus ūdens bļodā. Caurduris palīdzēs noņemt atlikušo ūdeni.
Turpini lasīt pagatavošanas soļus nākošajā lapā…