Salāti “Siļķe kažokā” – tas nav tikai ēdiens, bet īsta padomju virtuves leģenda
Šos salātus mīl par to sātīgumu, izteiksmīgo garšu un vienkāršo pagatavošanu. Tomēr šodien piedāvājam jums atsvaidzināt šo tradicionālo recepti, pievienojot tai maigu sieru! Šī sastāvdaļa piešķirs salātiem īpašu krēmīgumu un padarīs tos vēl svinīgākus. Gatavi pārsteigt savus viesus? Tad lasiet mūsu detalizēto recepti! Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Gatavošanas instrukcija soli pa solim:
1. Sastāvdaļu sagatavošana ⏳Vispirms novāriet dārzeņus un olas. Kartupeļus, burkānus un bietes nomizojiet, sagrieziet lielos gabalos un novāriet līdz gatavībai. Ņemiet vērā, ka bietes vēlams vārīt atsevišķi, lai tās nenokrāsotu citus dārzeņus. Olas novāriet cieti (aptuveni 10 minūtes pēc ūdens vārīšanās). Pēc vārīšanas visas sastāvdaļas atdzesējiet.
2. Siļķes sagatavošana. Siļķes fileju sagrieziet mazos kubiņos. Ja izmantojat veselu zivi, vispirms to attīriet no ādas un asakām. Ja vēlaties maigāku garšu, siļķi var pirms tam iemērcēt pienā uz 30 minūtēm. Ļoti garšīgi sanāk šie salāti ar jau gatavām marinētām siļķes filejām eļļā, nevis sālītām. Noteikti izmēģini!
3. Dārzeņu griešana. Nomizojiet kartupeļus, burkānus, bietes un olas, pēc tam sarīvējiet tos uz rupjās rīves. Sīpolu smalki sakapājiet. Lai mazinātu tā rūgtumu, sīpolu var iemērcēt aukstā ūdenī uz dažām minūtēm vai apliet ar verdošu ūdeni.
4. Siera pievienošana. Cieto sieru sarīvējiet uz smalkās rīves – tas piešķirs salātiem vieglumu un papildus garšu.
5. Slāņu kārtošana. Tagad sākas pats interesantākais – salātu slāņošana! Ērtības labad var izmantot atveramo formu vai metāla apli. Katru slāni apsmērējiet ar majonēzi, bet nepārspīlējiet – pietiek ar plānu sietiņu.
Slāņu secība: 1.slānis – siļķes fileja 2.slānis – sīpoli, 3.slānis – kartupeļi 4.slānis – burkāni 5.slānis – olas 6.slānis – bietes. Noslēguma akcents: pārkaisiet salātus ar rīvēto sieru.
6. Atdzesēšana ❄️ Kad visi slāņi ir salikti, ievietojiet salātus ledusskapī vismaz uz 2 stundām. Šajā laikā sastāvdaļas piesūksies ar majonēzi, un garša kļūs harmoniskāka.
7. Dekorēšana 🎨Pirms pasniegšanas izrotājiet salātus ar zaļumiem vai rīvētu olu dzeltenumu. Var arī izveidot rakstus no majonēzes vai pievienot nedaudz melno piparu kontrastam.
Padomi ideālam rezultātam
Izmantojiet kvalitatīvu majonēzi vai pagatavojiet to paši no olām, eļļas un sinepēm. Ja vēlaties salātus padarīt mazāk kaloriskus, daļu majonēzes aizstājiet ar dabīgo jogurtu.
Lai garša būtu izteiksmīgāka, sīpolu kārtai var pievienot nedaudz ķiploka. Bietes sarīvējiet pašās beigās, lai tās nenokrāsotu pārējās sastāvdaļas.
Sastāvdaļas salātiem (6–8 porcijām):
Sālīta siļķes fileja – 300 g
Kartupelis – 3 vidēji lielas bumbas
Burkāni – 2 gab.
Olas – 4 gab.
Bietes – 2 gab.
Sīpols – 1 liels
Cietais siers – 150 g
Majonēze – pēc garšas
Zaļumi (dilles, pētersīļi) – dekorēšanai
Kāpēc vērts izmēģināt šo recepti?
Siers šajos salātos spēlē galveno lomu. Tas padara tekstūru maigāku un garšu – bagātīgāku. Turklāt šī “Siļķes kažokā” versija izskatās īpaši svinīga un būs lielisks rotājums jebkuram galdam. Vai tas būtu ģimenes vakariņas vai Jaungada svinības – šī recepte noteikti neatstās nevienu vienaldzīgu!
Sekojiet mūsu kanālam un spiediet “Patīk”, lai nepalaistu garām jaunus gardus receptes! Dalieties ar šo recepti ar draugiem, gatavojiet kopā un ieprieciniet savus tuviniekus ar brīnišķīgiem ēdieniem!
