Saldie kartupeļi ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs produkts. Tie satur divreiz vairāk šķiedrvielu nekā parastie kartupeļi, kā arī ir bagāti ar beta-karotīnu, antioksidantu, kas ir labs jūsu acīm un ādai.
Šīs pankūkas var pagatavot vakariņās vai baudīt kā pusdienas visu nedēļu. Šis ēdiens ir vegāns un bez lipekļa. Ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 7 dienas!
Saldo kartupeļu kvinojas pīrāgi
Sastāvdaļas
2 vidēji vārīti saldie kartupeļi, nomizoti
2 ēd.k. vārīta kvinoja
2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1/2 tējk. jūras sāls
1/2 tējk. malti sarkanie pipari
1 tējk. ķimenes
1/4 tase olīveļļas
Sagatavošana
1.Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un noliek malā.
2.Ievietojiet iepriekš novārītos kartupeļus lielā, dziļā bļodā un, izmantojot dakšiņu, sasmalciniet tos pie sāniem, līdz paliek tikai nelieli kunkuļi. Pievienojiet kvinoju, sīpolus, ķiplokus, sāli, sarkanos piparus un ķimenes. Kārtīgi samaisa.
3.Ar mitrām rokām no maisījuma veido plaukstas lieluma pīrāgus, liekot tos uz sagatavotās cepešpannas.
Lasi vēl: 4 smūtiju receptes, kas dos spēku un enerģiju visai dienai
4.Ielejiet olīveļļu nelielā bļodā. Izmantojiet silikona otu, lai katra pīrādziņa augšdaļu viegli nosmērētu ar sviestu. Cep 10-15 minūtes līdz zeltaini brūnai.
5.Katram pīrādziņam uzlej 1 ēdamkaroti avokado-laima mērces.
Avokado un laima mērce
Sastāvdaļas
1 avokado, nomizots un bez kauliņiem
1 ēd.k. sezama tahini pastas
1 ēd.k. olīveļļa
5 sasmalcināti kinzas zariņi
sula no puslaima
Sagatavošana
1.Visas sastāvdaļas liek blenderī un sablendē līdz viendabīgai masai (1-2 minūtes).
2.Uzklājiet uz saldo kartupeļu un kvinojas pīrādziņiem vai izmantojiet kā salātu mērci.
Dalies ar šo recepti ar draugiem, ļauj viņiem pagatavot un aicini uz degustāciju!