Šī pīrāga mīkla ir neparasta – smilšu, bet ar raugu. Pīrāga virsu rotā kraukšķīgs bezē
Iesaku ikvienam to pagatavot, jo īpaši tāpēc, ka pīrāgs nav grūti pagatavojams un nepieciešamie produkti ir lēti.
Sastāvdaļas:
skābais krējums – 100 g
sausais raugs – 1 tējkarote
milti – 500 g
sviests (nav svarīgi, kāds ir tauku saturs procentos, galvenais – svaigs) – 250 g
olu dzeltenumi – 5 gab
baltais cukurs – 2 ēd.k
smalkā sāls (var izmantot jūras sāli) – 1 šķipsniņa
Bezē:
olu baltumus – 5 gab
cukurs – 250 g
vaniļas cukurs – paciņa
ievārījums (pēc garšas, jebkurš) – 250 g
Pagatavošanas instrukcija
1.Skābajā krējumā ieber raugu un samaisa, noliek malā.
2.Sviestu iepriekš jāsamaisa un jāpievieno izsijātiem miltiem. Visu sasmalcina drupatās.
3.Ielej dzeltenumus, cukuru un sāli. Sastāvdaļas sajauc.
4.Pievieno skābo krējumu un raugu. Mīcam mīkstu mīklu.
5.Pārvieto to uz cepam papīra, izveltnē vienu centimetru biezā kārtiņā.
6.Pārklājiet un atstājiet uz 30 minūtēm.
7.Tad cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā piecpadsmit minūtes.
Lasi vēl: Fantastiska “slinko” kartupeļu recepte, kuru ļoti iecienījuši tieši vīrieši
8.Baltumiem pievieno cukuru, 10 minūtes sakuļ un pievieno vaniļas cukuru. Turpina kult.
9.Kūkas pamatni pārziež ar ievārījumu. Virsū liek bezē.
10.Izklājiet to ar karoti un izveidojiet zīmējumu – pēc saviem ieskatiem.
11.Ielieciet kūku atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet 150 grādu temperatūrā, līdz baltumi kļūst gaiši zeltaini.
Sagrieziet pīrāgu šķēlēs un pasniedziet!