Ēdienu kvalitāte, produktu izvēle Turcijas viesnīcās neatkarīgi no viesnīcas prestiža
Šodien es paudīšu, iespējams, ne vispopulārāko viedokli. Man nepatīk bufetes un “viss iekļauts” sistēma Turcijā! Protams, tai ir savi plusi, bet ir arī daudz mīnusu.
Uzreiz vienosimies – tas ir mans viedoklis, man uz to ir tiesības, es nepretendēju uz objektivitāti. Cilvēkiem patīk dažādas lietas, un tas ir labi!
1. Pārgatavoti ēdieni
Šis, iespējams, ir galvenais – visi ēdieni Turcijas viesnīcās ir pārvārīti vai pārgatavoti. Viss un vienmēr! Jūs šeit nekad neatradīsiet vidēji mīkstu steiku vai sulīgu vistas fileju. Izrādās, ka produkti ir labi, bet tie ir tik slikti pagatavoti.
Piemēram, kā mājās pagatavot steikus? Vispirms es tos atstāju istabas temperatūrā, pēc tam uzleju eļļu un uz sava elektriskā grila un tos grilēju tieši tādā brūnuma pakāpē, kādu es vēlos. Un es saņemu vissmalkāko gaļu! Mīksta, sulīga, sarkana iekšpusē. Gluži kā dārgā steiku bārā, bet lētāk un mājās.
Ko viņi dara Turcijā? Viņi ņem liellopu gaļu, marinē to daudzās garšvielās (tā, ka liellopu gaļas garša nemaz nav jūtama) un tad cep to tonnā eļļas, līdz tā ir labi izcepta, reizinot vēl ar 10.Tas ir ēdams, bet, ja ir ar ko salīdzināt, tu vienmēr salīdzināsi.
Un es saprotu, kāpēc viņi to dara. Viesnīca ir paredzēta 1500 cilvēkiem, un, protams, ir grūti pabarot tik daudz cilvēku un lai neviens (nedod Dievs) nebūtu saindējies. Tāpēc labāk būt nodrošinātam! Bet tas nepadara to garšīgāku.
2. Nav pazīstamu produktu
Man patīk brokastīs ēst putras, zivju (vai vistas krūtiņas) sviestmaizes vai biezpienu. Visos mūsu ceļojumos uz Turcijas viesnīcām nevienu no šiem ēdieniem es nekad neredzēju. Tāpēc no rītiem man nācās ēst olas dažādos veidos un augļus un dārzeņus
Omlete brokastīs ir lieliski! Bet ne 11 dienas pēc kārtas 😅
Kad atgriezos mājās no atvaļinājuma, pirmais, ko izdarīju, bija biezpiena pagatavošana blenderī! Vienkārši sablenderēju biezpienu, banānus un mellenes. Turcijā piena produkti ir īsta problēma.
3. Daudz tauku un cukura
Man garšo tie abi. Bet visam jābūt ar mēru! Turku virtuvē mērenības nav. Ja viņi ielej sviestu, unto viņi dara no visas sirds! Un tas pats ir ar saldajiem sīrupiem desertiem.
Starp citu, Antālijas viesnīcās mans kuņģis vēl nav ļoti satraukts. Visnegaršīgākā virtuve manā līdzšinējā pieredzē bija Stambulā! Divus vakarus ēdām baklavu, un tad vairs nevarējām.
Lasi vēl: Pieci attiecību etapi – noskaidro kurā no tiem šobrīd atrodies tu
Tik ļoti gribētos vieglus salātus ar liellopa fileju, rukolu, granātābolu un saulē kaltētiem tomātiem. Kādu vieglu smūtiju vai netreknu zupu. Šķiet, ka varētu uz Turciju aizsūtīt autobusu pilnu ar Latvijas šefpavāriem, lai parāda kādas mūsu receptes….
Īsāk sakot, es domāju, ka mājās gatavots ēdiens ir garšīgāks, kvalitatīvāks un veselīgāks.
Un es atkārtoju: tas ir tikai mans viedoklis, tam nav obligāti jāsakrīt ar jūsu viedokli. Ja jūs tam nepiekrītat un uzskatāt, ka turku viesnīcu virtuve ir laba un brīnišķīga – nāciet uz komentāriem un paudiet savu nostāju korekti. Es būšu tikai priecīgs!