Mūsu mīļo vecmāmiņu kulinārijas prasmes neapšaubāmi ir pārsteidzošas. Viņas – īstas burves – varēja pagatavot visgardākos ēdienus no vispieticīgākajām sastāvdaļām.
Daudzi cilvēki joprojām atceras šo sulīgo pīrāgu, karsto zupu vai saldo pankūku garšu un aromātu. Taču laiki mainās, un daudzi triki, ko izmantoja vecmāmiņas, vairs nav aktuāli. Mūsu raksts palīdzēs jums nedaudz modernizēt kulinārijas prasmes.
Kulinārijas prasmes
Šie pamata triki palīdzēs padarīt jūsu ēdienu garšu bagātīgāku, spilgtāku un vienkārši neaizmirstamu. Un šie padomi, ko varat izmantot savā virtuvē katru dienu, atvieglos jūsu ikdienas gatavošanas rutīnu. Atcerieties šos noderīgos glābšanas rīkus.
Ēdienu gatavošana mūsu pašu veidā
Mūsdienās reti kura mājsaimniece sit gaļu, nepārklājot to ar pārtikas plēvi. Ar šo kustību gaļa saglabāsies sulīga un šļakatas nelidos apkārt. Turklāt plēve neļaus pārspīlēt ar spēku. Gaļa gatavosies ātri un, galvenais, vienmērīgi.
Turklāt pieredzējuši šefpavāri neiesaka cept gaļu uzreiz pēc tam, kad esat to apkaisījis ar garšvielām. Sālīta gaļa kādu laiku izdalīs mitrumu. Tas ir jānoņem, noslaukot gabalus ar papīra salvetēm. Pretējā gadījumā jūs varat pārspīlēt un nonākt pie vārītas gaļas vai pārcept to liekā mitruma dēļ.
Vislabāk kartupeļus vārīt zem vākus. Tas ļaus dārzeņus pagatavot ātrāk. Turklāt šāds ēdiens pagatavosies vienmērīgi. Kāds varētu domāt, ka šādiem kartupeļiem draud izjukt, bet tas tā nav. Kartupeļi var kļūt vārīti, ja tos iemetat tieši verdošā ūdenī. Un, protams, ja jūs to neskatāties gatavošanas laikā.
Labākie padomi gan vēl tikai sekos!
Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk