Šī kūka ir vienkārša un garšīga, un apelsīns tai piešķir īpašu aromātu.
Burkānu kūkas popularitāte ir augusi gan tās unikālās garšas, gan uzturvērtības dēļ, un šis deserts ir kļuvis iecienīts visā pasaulē. Burkāni piešķir kūkai mitrumu un dabīgu saldumu, ļaujot izmantot mazāk cukura.
Burkānu kūka piedāvā unikālu garšas un tekstūras kombināciju, apvienojot burkānu saldumu un riekstu kraukšķīgumu. Tā ir ļoti garšīga un diezgan vienkārša pagatavošanā, tāpēc to var izcept pat iesācējs konditors. Šis ātri vien kļūs par jūsu ģimenes iecienītāko desertu.
Sastāvdaļas burkānu kūkai
400 g burkāni
1 apelsīns (miziņa un sula)
3 olas
100 g cukurs
1 paciņa (10-15 g) vaniļas cukurs
70-80 g valrieksti
100 ml saulespuķu eļļa
250 g milti
2 tējkarotes cepamais pulveris
Sastāvdaļas krēmam
150 ml trekns saldais krējums (30-35%)
200 g krēmsiers
50 g pūdercukurs
Burkānu kūkas pagatavošanas gaita
Sarīvē burkānus uz smalkās rīves. Nomazgā apelsīnu un nosusini. Sarīvē miziņu un izspied sulu — pievieno tos burkāniem. Olas ar cukuru un vaniļas cukuru sakuļ ar mikseri, pielej eļļu. Pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri, iemaisi mīklu. Mīklai pievieno burkānu un apelsīna maisījumu, kā arī sasmalcinātus valriekstus. Visu labi samaisi.
Kūkas formas apakšu izklāj ar cepamo papīru un pārlej mīklu formā. Cep 180 grādos aptuveni 50-60 minūtes; gatavību pārbaudi ar sausu kociņu. Izcepto kūkas pamatni atdzesē tieši formā, tad izņem un sagriez 2 vai 3 kārtās.
Kamēr kūka atdziest, var ķerties klāt krēmu pagatavošanai. Lai to izdarītu, sajauc krēmsieru, saldo krējumu un pūdercukuru. Sakuļ ar mikseri, krēma biezumu var regulēt ar saldā krējuma pievienošanu.
Pārklāj kūkas kārtas ar krēmu, virsu un sānus pārklāj ar atlikušo krēmu. Pēc vēlēšanās kūku var dekorēt ar sasmalcinātiem valriekstiem.