Klasiskie kraukšķīgie žagariņi ir cepumi, kura garšu atceras no bērnības. Tas ir viens no populārākajiem gardumiem arī tagad. Tas, protams, ir kraukšķīgs gardums. Šis konditorejas izstrādājums savu nosaukumu ieguvis, jo pēc formas atgādina krituša koka zarus. Plānas zeltaini cepumi, kas pārkaisīti ar pūdercukuru vai pārlieti ar medu, padarīs patīkamu jebkuru tējas ballīti.
Daudzus gadus pieredzējušas mājsaimnieces ir gatavojušas kraukšķīgo žagariņu recepti ar degvīnu. Maizīte iznāk gaisīga un ļoti garšīga. Minimāls produktu komplekts un nedaudz laika – un jūs iepriecināsiet savus tuviniekus ar šo kraukšķīgo gardumu.
Sastāvdaļas:
Milti 1,5 glāze
Vistas ola 1 gab.
Degvīns 2 ēd.k.
Ūdens ¼ glāzes
Sāls 1 šķipsniņa
Augu eļļa cepšanai
Pūdercukurs apkaisīšanai 2 ēd.k.
Kā pagatavot gardus kraukšķīgus žagariņus pēc klasiskās receptes.
1.Konteinerā mīklas maisīšanai saputojiet vistas olu, pievienojiet cukuru, šķipsniņu sāls, norādīto ūdens un degvīna daudzumu, un, izmantojot dakšiņu (vai rokas putojamo slotiņu), visu sajauciet līdz viendabīgai masai.
2.Ieberiet maisījumā izsijātos kviešu miltus un maisiet mīklu, vispirms ar dakšiņu un pēc tam labi samīciet ar rokām. Mīklai jābūt elastīgai, gludai un lai neliptu pie rokas.
3.Gatavo mīklu sagrieziet 4 gabalos, lai ar to būtu vieglāk strādāt.
4.Liek mīklas gabalu uz līdzenas virsmas un, apkaisītu ar miltiem, izrullē plānā 2-3 mm biezā plācenī. Ar nazi sagriež mīklu 8 cm garās un 2 cm platās lentēs. Katrai lentītei izdara garenisku iegriezumu un savij to “lociņā”. No visas mīklas izveido lokus. (skatīt attēlu)
Lasi vēl: Iemīļotā soļanka; Šeit atradīsi vairākas receptes kā to pagatavot
5.Dziļā pannā vai katlā labi uzkarsē augu eļļu. Apcep tajā žagariņus, līdz tie kļūst zeltaini, dažas sekundes no katras puses. Gatavos novietojiet uz liela šķīvja un uzreiz pārkaisa ar pūdercukuru. Un gatavs!