Аналитика, Сельское хозяйство, Эстония

В августе у молокопроизводителей Эстонии было закуплено 67 600 тонн молока, что на 3,7% процента больше, чем за тот же период прошлого года.

Элитных сортов молока было закуплено 53 800 тонн, что на 12,8% больше, чем в августе прошлого года.

Всего в августе было закуплено 13 500 тонн молока высшего качества, что на 21 процент меньше, чем за тот же период прошлого года.

Средняя жирность молока в августе составила 3,73%, а содержание жира по сравнению с прошлым годом упало на 0,07 процентного пункта. Содержание протеина составило 3,33 процента, что было на 0,03% уровня августа прошлого года.

В августе в Эстонии было произведено 8 900 тонн питьевого молока, что на 100 тонн меньше, чем в августе прошлого года. Производство сливок выросло за год на 4 процента до 2 600 тонн, а производство сквашенного молока осталось на уровне прошлого года в 3 400 тонн.

Производство сливочного масла в августе составило 400 тонн, что было на уровне августа прошлого года. Объем выпуска сырных изделий также сохранился на прошлогоднем уровне в 3800 тонн. Творог составил в выпуске сырных продуктов 1700 тонн.